Wat gebeurt er als de prijs van een ingrediënt stijgt?

De kostprijs, marge en food cost van elk gerecht dat het gebruikt worden vanzelf herberekend, via subrecepten ook.

Kan ik recepten binnen recepten hebben?

Ja: subrecepten zoals bouillons, sauzen of bijgerechten worden één keer berekend, met hun kostprijs per portie, en gebruikt in zoveel gerechten als je wilt.

Waar komen de allergenen vandaan?

Uit de ingrediënten van het recept. Je markeert ze één keer op productniveau en elk gerecht erft zijn eigen, klaar voor het openbare menu.

Recepten

Weet wat elk gerecht kost.

Bouw recepten met je inventarisproducten en The Octane berekent de kostprijs, de marge en de allergenen, en werkt ze bij als de prijs van een ingrediënt verandert.

Bordkostprijs
Echte marge
Auto-allergenen

Gratis starten

Recepten

Kosten	CHF 4.80
Prijs	CHF 18.50
Marge	74%

Alles wat je nodig hebt

Gebouwd voor de dagelijkse praktijk van een restaurant, zonder overbodige functies.

Automatische kostprijs

Telt de kostprijs van elk ingrediënt uit je inventaris op, zonder handmatig herrekenen.

Marges in beeld

Stel de verkoopprijs in en zie de marge en food cost van elk gerecht in één oogopslag.

Technische fiches

Documenteer bereiding, opbrengst en bewaring in één fiche per gerecht.

Afgeleide allergenen

The Octane leidt de allergenen van een gerecht af uit zijn ingrediënten, klaar voor het menu.

Wat je kunt doen, in detail

Geen gebakken lucht: dit is wat de module vandaag doet, precies zoals je het binnen aantreft.

Automatische kostprijs met de echte prijzen uit je inventaris

Subrecepten: de bouillon of de saus wordt één keer berekend en hergebruikt

Marge en food cost per gerecht, herberekend als een prijs verandert

Allergenen van een gerecht afgeleid uit zijn ingrediënten

Receptfiches met bereiding, porties en bewaring

Analyse van welke gerechten presteren en welke het menu naar beneden trekken

Hoe het werkt

Drie stappen om te beginnen. Geen installaties, geen ingewikkelde integraties.

1
Maak je restaurant aan
Meld je gratis aan en stel je organisatie in enkele minuten in.
2
Voeg je gegevens toe
Laad producten, team of tafels, wat je maar nodig hebt.
3
Begin met werken
Werk vanaf dag één met alles verbonden op één plek.

Het verbindt met de rest

Recepten putten uit Inventaris (echte kosten) en publiceren hun allergenen naar het Menu. Met afboeking aan vertellen ze de sluiting ook wat er af moet.

Voorraad

Realtime voorraad en meldingen voor bijbestellen.

Veelgestelde vragen

Begin vandaag met het runnen van je bar.

Gratis in early access. Maak je restaurant aan, voeg je producten en je team toe, sluit je eerste dag af.