在庫、現金、シフト、予約、そしてゲスト, すべてを掌握。
スプレッドシートはもう不要。常に一致する在庫、自動で照合されるレジ、最新の請求書とVAT、シフト、予約、ゲスト管理を、レストラン全体を支える1つのバックオフィスで。
レストランは、互いに決して一致しない十数枚のスプレッドシートで回っています。 The Octane は、それらがついに一致するひとつの場所です。
レストランのすべてを、ひとつのバックオフィスに
単独で機能し、互いにデータを受け渡す10のモジュール。締めが在庫を差し引き、入荷が補充し、請求書がそれぞれの VAT を管理します。
在庫
リアルタイムの在庫とリオーダーアラート。
| 商品 | 在庫レベル | 原価 | 価格 | 利益率 |
|---|---|---|---|---|
| ジン | 18 | CHF 24.00 | CHF 48.00 | 50% |
| トニックウォーター | 4 | CHF 0.90 | CHF 4.50 | 80% |
| レシュティ | 6.4 kg | CHF 3.10 | CHF 12.00 | 74% |
| グリュイエール AOP | 3.2 kg | CHF 18.00 | CHF 26.00 | 31% |
| 白ワイン | 2 | CHF 9.00 | CHF 32.00 | 72% |
日次締め
売上と現金を数分で照合。
| カード | CHF 2 418.50 |
| 現金 | CHF 640.00 |
| TWINT | CHF 312.00 |
| 整合済み | CHF 3 370.50 |
現金
金種別の現金カウントとレジ照合。
| CHF 100 | ×6 |
| CHF 50 | ×4 |
| CHF 20 | ×9 |
| CHF 10 | ×12 |
| 合計 | CHF 3 370.50 |
請求書
サプライヤー請求書、支払期日、VAT。
| 金額 | CHF 1 240.00 |
| VAT 8.1% | CHF 92.90 |
| あと12日で期限 |
シフト
スケジュールを計画し、チップを配分。
| Ana | 8 h | CHF 96.00 |
| Luca | 6 h | CHF 72.00 |
| Sara | 4 h | CHF 48.00 |
| 合計 | CHF 216.00 | |
予約
オンライン予約とフロアプラン。
| 18:30 | Meier | 2 |
| 19:00 | Keller | 4 |
| 20:15 | Ruiz | 2 |
レシピ
料理の原価計算、利益率、テクニカルシート。
| フードコスト | CHF 4.80 |
| 価格 | CHF 18.50 |
| マージン | 74% |
The Octane のある一日。
正確なセラーのリズム。
- 朝
アラートを確認する
ダッシュボードを開く: 何が少なく、何が切れ、何が切れそうか。
- 入荷
発注を受け取る
発注書を入荷済みにすると、入荷の動きで在庫が増えます。
- 営業中
想定外を記録する
割れた商品や試飲の一杯も、数秒で理由付きで記録します。
- 締め
一日を終える
売れたものを入力して確認すれば、在庫とアラートが自動で更新されます。
スイスのレストランのやり方に沿って動く
本物の店舗が回るためのルールを、はじめから組み込んでいます。想定されていなかった市場に後付けしたものではありません。
QR-bill
Swiss QR-bill をスキャンすれば、請求書を記録する際に金額、IBAN、参照番号が自動で入力されます。
L-GAV
シフトプランナーは、週の予定を組んでいる間、公開する前に休息時間や協定の上限について警告します。
HACCP
追跡可能な温度記録と衛生チェック。検査でそのまま提示できます。
スイスフランと、すべての国語
CHF の金種ごとに数える現金、組み込み済みのスイス VAT 税率、そしてドイツ語、フランス語、イタリア語、ロマンシュ語をはじめ数十言語に対応したアプリ全体。
何であり、何に手を出さないか
あえて範囲を絞りました。バックオフィスこそが仕事のすべてであり、それだけです。
完全なバックオフィス
在庫、現金、請求書、シフト、予約、ゲストを、ひとつの場所で、互いにデータを受け渡しながら。
決定論的に、あなたのサーバー上で
発注、予測、異常検知は、あなた自身のデータ上でルールによって計算されます。AI サービスにデータが渡ることはありません。
いつでも去れる
在庫、請求書、ゲストブックはいつでもエクスポートできます。あなたのデータが人質になることはありません。
POS ではない
カウンターで支払いを受けることはありません。あなたはその日を記録し、The Octane が在庫、現金、数字を整合させます。
会計士ではない
VAT の管理は情報提供です。設定可能な税率と経理担当者向けのきれいなエクスポートで、税務エンジンではありません。
ゲストへの手数料ではない
予約は定額料金のみで、席ごとや予約ごとの取り分は一切ありません。ゲストはあなたのものです。